Coquillettes aux carottes - filet de merlu au four
Ingrédients :
800 g de carottes
250 g de coquillettes
1 oignon
sel, poivre
4 épices
4 filets de merlu
moutarde
crème fraîche
basilic
citron
préparation :
Raper les carottes
Emincer un oignon
Faire dorer l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive
Ajouter les carottes rapées et un peu d'eau
Saler, poivrer
Laisser cuire à feu doux
En fin de cuisson, ajouter un peu de 4 épices
Puis ajouter les coquillettes cuites
Pour le poisson :
Mettre les filets dans un plat
Saler, poivrer
Préparer une sauce avec 1 cuillère de moutarde, un petit pot de crème fraîche liquide, le jus d'un citron et du basilic
Verser sur le poisson
Faire cuire au four à feu doux et recouvert de papier alu
On peut remplacer les coquillettes par de la quinoa ou de l'épeautre, c'est délicieux !!!
800 g de carottes
250 g de coquillettes
1 oignon
sel, poivre
4 épices
4 filets de merlu
moutarde
crème fraîche
basilic
citron
préparation :
Raper les carottes
Emincer un oignon
Faire dorer l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive
Ajouter les carottes rapées et un peu d'eau
Saler, poivrer
Laisser cuire à feu doux
En fin de cuisson, ajouter un peu de 4 épices
Puis ajouter les coquillettes cuites
Pour le poisson :
Mettre les filets dans un plat
Saler, poivrer
Préparer une sauce avec 1 cuillère de moutarde, un petit pot de crème fraîche liquide, le jus d'un citron et du basilic
Verser sur le poisson
Faire cuire au four à feu doux et recouvert de papier alu
On peut remplacer les coquillettes par de la quinoa ou de l'épeautre, c'est délicieux !!!
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